Nutrition, Santé
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Étude de quelques caractéristiques de l’huile des pépins de l’Opuntia ficus indica
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Le règlement européen relatif aux allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimantaires
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Les compléments alimentaires : un marché alimentaire principalement vendu en pharmacie
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Innovation dans les PAI bien-être et santé Aspects réglementaires
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Les nanotechnologies dans le domaine alimentaire : (re)découvertes et nouveautés
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Formuler un aliment « bien-être – santé préservée » : encapsuler pour atteindre sa cible
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Aliments fonctionnels : concept et applications
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Passe ton B.A.A.C.C. ! (Le marketing des aliments santé)
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Tendances et marché des PAI bien-être et santé
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Les profils nutritionnels favorisent-ils l’équilibre alimentaire et nutritionnel ?
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Le projet européen OPTIM’OILS : une opportunité unique pour la recherche et l’innovation sur les huiles végétales
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Des productions animales répondants mieux aux critères de qualité recherchées par les IAA
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