Procédés ou thématiques horizontales
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Formuler un aliment « bien-être – santé préservée » : encapsuler pour atteindre sa cible
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Aliments fonctionnels : concept et applications
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Passe ton B.A.A.C.C. ! (Le marketing des aliments santé)
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Tendances et marché des PAI bien-être et santé
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Les profils nutritionnels favorisent-ils l’équilibre alimentaire et nutritionnel ?
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Comment la filtration devient-elle une étape œnologique ?
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Les pôles de compétitivité en France : Forces et faiblesses, menaces et opportunités
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Caractérisation du comportement d’une tour de séchage pilote : bilans massiques et thermiques
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Les opportunités de l’agriculture biologique au Maroc
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Nourrir les hommes en préservant la Terre, quels enjeux pour les industries alimentaires ?
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Maîtrise du foisonnement en glaces et sorbets
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Expression et conservation de l’arôme « sauvignonné » des vins blancs et rosés
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