Lait et produits laitiers
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Vers la maîtrise des aptitudes culinaires du fromage de chèvre
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Le traitement des effluents de la filière Lait Fromage
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Refroidissement cryogénique des caillés de fromagerie : impact sur la qualité et les rendements
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La normalisation internationale des méthodes d’analyse – exemple du secteur laitier
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La Recherche technologique laitière et fromagère à Actilait : quelques exemples
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L’impressionnant développement de la production laitière chinoise
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