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Compte –Rendu des JTJ InterBio 2013 – Bioadhésion & Biocontamination
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Contribution à l’étude de systèmes divisés alimentaires par observation de microstructures au cours de traitements thermo-mécaniques
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Farine d’insectes : quel intérêt nutritionnel ?
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Palmier à huile : enjeux agronomiques et environnementaux
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L’huile de palme, une si mauvaise huile ?
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L’huile de palme : de quoi parle-t-on ?
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Refroidissement cryogénique de produits alimentaires en cours de mélange
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Les procédés multiplicateurs de couches : vers de nouvelles propriétés des films multicouches d’emballage alimentaire
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Emballages biosourcés-biodégradables : actualités et perspectives
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La perception sensorielle des boissons gazeuses
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Pour moi ce sera sans gluten s’il vous plaît
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Texturation-Fonctionnalisation des poudres instantanées par extrusion Bivis
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