Home Nos articles Page 5
Nos articles
Affichage de 49–60 sur 1035 résultats
-
Technologie de conditionnement sous vide profond pour produits appertisés
100,00€ Ajouter au panier -
Les atouts de la technologie des champs électriques pulsés pour la conservation des aliments
100,00€ Ajouter au panier -
Etat des lieux et perspectives d’un procédé de conservation combinant Hautes Pressions et Hautes Températures (HP-HT)
100,00€ Ajouter au panier -
Les légumes naturellement fermentés, de la fabrication à la perception consommateur : état des lieux et focus sur le projet participatif français FLEGME
100,00€ Ajouter au panier -
Valorisation des calices d’Hibiscus sabdariffa riches en anthocyanes pour la formulation de boissons
100,00€ Ajouter au panier -
Effets de la transition vitreuse sur les propriétés de surface des poudres suivis par Microscopie à Force Atomique
100,00€ Ajouter au panier -
Identification de la ségrégation des composants au sein des poudres de protéines laitières
100,00€ Ajouter au panier -
Séchage innovant de co-produits laitiers
100,00€ Ajouter au panier -
Séchage de gouttes de mélanges de protéines laitières
100,00€ Ajouter au panier -
Impact des schémas technologiques de fabrication et de formulation sur les protéines et les propriétés fonctionnelles des poudres protéiques laitières
100,00€ Ajouter au panier -
Quelques éléments de réflexions sur les défis scientifiques, sanitaires, technologiques, nutritionnels et analytiques des poudres laitières
100,00€ Ajouter au panier -
Quelles solutions techniques pour optimiser la consommation énergétique et réduire les effluents salins en industrie agroalimentaire
100,00€ Ajouter au panier
