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Technologie de conditionnement sous vide profond pour produits appertisés

100,00€

UGS : 20221112-32-34 Catégories : Conservation des produits (DLC, ...), Conserve, Emballage Conditionnement sous vide, sous atmosphère modifiée, Génie des procédés alimentaires (en général, ou autres opérations), Innovation, Recherche, Microbiologie, Sécurité alimentaire, Traitement thermique: pasteurisation, stérilisation

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Référence : 20221112-32-34
Auteur(s) : Dr. Nicolas BÉLAUBRE,
Chef de projet technologie – CTCPA Nantes

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