Microbiologie
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Évolution des outils analytiques en microbiologie des aliments
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Vers de nouvelles voies de décontamination des surfaces ?
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Vers le développement de surfaces antimicrobiennes bioinspirées
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Utilisation de la génomique en recherche fromagère
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Les outils actuels de détermination de la durée de vie microbiologique des produits alimentaires
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Compte Rendu Journée thématique Junior « Bioadhésion » 2011 : Communication Juniors
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Mécanismes physico-chimiques impliqués dans l’adhésion
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Diversité des propriétés de surface des matériaux
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Les bactéries vivent en 3D !
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Gestion du stockage et de la conservation des betteraves
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Progrès et innovations dans la maîtrise de la qualité en fromagerie : aspects organoleptiques, fonctionnels et expérimentaux ABC de la recherche technologique récente dans le domaine des fromages
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De nouveaux outils de détection des bactéries thermorésistantes développés sur-mesure pour l’appertisé
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