Procédés ou thématiques horizontales
Affichage de 613–624 sur 1029 résultats
-
Maltage à faible humidité pour réduire la consommation d’énergie et préserver l’environnement
100,00€ Ajouter au panier -
Eco-extraction de molécules fonctionnelles assistée par ultra-sons
100,00€ Ajouter au panier -
Le chauffage ohmique permet de développer des desserts fruitiers aux propriétés sensorielles et nutritionnelles améliorées
100,00€ Ajouter au panier -
Hautes pressions et sel : impact sur la qualité technologique et microbiologique de la viande de porc
100,00€ Ajouter au panier -
Les légumes de la mer : nouveaux ingrédients pour les IAA
100,00€ Ajouter au panier -
Le coulis de glace, une réponse aux enjeux énergétiques et environnementaux
100,00€ Ajouter au panier -
Le pôle Ingénierie de l’ADIV : Une expertise des process conjuguée avec des compétences mécaniques et robotiques pour apporter des solutions de modernisation aux industriels des filières viandes et renforcer leur compétitivité
100,00€ Ajouter au panier -
Vers la maîtrise des aptitudes culinaires du fromage de chèvre
100,00€ Ajouter au panier -
Des perturbateurs endocriniens dans notre alimentation Partie 6 : Comment les mettre en évidence ?
100,00€ Ajouter au panier -
Salmonella : Données françaises et européennes sur les produits alimentaires
100,00€ Ajouter au panier -
Hygiène et professionnalisme : avoir une organisation d’avance !
100,00€ Ajouter au panier -
Quels outils analytiques pour la détermination des dangers chimiques liés aux matériaux au contact des denrées alimentaires ?
100,00€ Ajouter au panier