Home Nos articles Procédés ou thématiques horizontales Sécurité alimentaire Décontamination par stress oxydant : accord de coopération scientifique entre le CTCPA et UniLasalle

Décontamination par stress oxydant : accord de coopération scientifique entre le CTCPA et UniLasalle

100,00

Le CTCPA et UniLaSalle Beauvais ont signé en février dernier un accord de coopération scientifique et technologique dans le domaine de la décontamination par stress oxydant. Cet accord s’appuie sur les compétences du CTCPA dans les technologies IAA et dans la préservation de la qualité des produits, et sur une plateforme R&D d’Ozonation (LaSalleO3) sans équivalent en Europe. L’objectif est de développer les applications industrielles de décontamination par utilisation d’ozone, mais aussi par d’autres biocides comme la vapeur de peroxyde d’hydrogène. Mots clés : décontamination, stress oxydant, ozone

Description

Référence : 20190203-33-34
Auteur(s) : Elisabeth PAYEUX(a), Thierry AUSSENAC(b),
(a) Directrice générale adjointe, CTCPA, (b) Directeur EA7519 UniLaSalle-Université d’Artois