«Production de sucres liquides dans les raffineries de sucre Avantage des grosses unités de production contribuant au besoin de compétitivité de l’industrie alimentaire» a été ajouté à votre panier. Voir le panier
Derniers résultats sur les Escherichia coli pathogènes (STEC) et la sécurité alimentaire en fromagerie
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Les STEC sont des E. coli producteurs de shiga-toxines dont certains sérotypes peuvent être hautement pathogènes pour l’homme. Les mécanismes induisant la pathogénicité des souches sont à étudier dans l’objectif d’une meilleure détection et maîtrise.
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