Conservation des produits (DLC, ...)
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Conception du conditionnement d’aliments sous atmosphère modifiée
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Modélisation des transferts pour prédire la migration des substances dans les aliments
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Désinsectisation rapide. Revue des solutions actuelles
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PAI & amélioration des fonctionnalités technologiques industrielles
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Efficacité des atmosphères modifiées pour la conservation des aliments : les effets de la composition en gaz, de l’emballage et de l’aliment. Les apports du projet ANR MAP’OPT.
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Innovation dans le domaine des algues : des jus de fruits et des soupes riches en minéraux
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La formation des salariés non permanents, intérimaires, saisonniers : un enjeu de sécurité des aliments et des personnes
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Les GBPH des filières de la conserve – Focus
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L’UMT Qualiveg : objectifs et projets de recherche associés
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Des substituts du sel pour les conserves des plats cuisinés : des résultats encourageants pour la filière
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Bactéries thermophiles sporulées isolées à partir de conserves altérées. Résultats d’une enquête française de dix ans
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Prédiction de la migration spécifique d’emballages plastiques au cours de l’appertisation
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