Prédiction de la migration spécifique d’emballages plastiques au cours de l’appertisation

Depuis 2010, dans le cadre de la recherche collective du CTCPA, des travaux ont été consacrés aux phénomènes de migration spécifique dans les emballages plastiques au cours de l’application de différents process thermiques afin d’établir des modèles de prédiction des migrations basés sur la prédiction des propriétés de diffusion (coefficient D) et sur la prédiction du partage des migrants à l’équilibre entre emballage et aliment (coefficient K).
Ces modèles prédictifs, adaptés aux conditions particulières de prédiction de la migration à haute température, seront ensuite utilisés pour produire des outils simples (abaques ou outils numériques : matériau/temps/température/épaisseur/ratios emballage-aliment) pour préconiser des concentrations limites dans les matériaux traités thermiquement, pour les principales substances soumises à restriction. En parallèle, cette étude a permis d’apporter un regard critique, en s’appuyant sur des données expérimentales, sur la faisabilité des tests de simulation préconisés dans le cadre du règlement UE 10/2011 pour les contacts à haute température. De manière plus générale et à la demande des professionnels, le CTCPA travaille sur la mise en œuvre des nouvelles exigences réglementaires pour les matériaux appertisés, et pour la robustesse des approches d’évaluation afin de toujours garantir la santé du consommateur.