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Génie de la réaction (biochimique, microbiologique, ...)
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Enjeux de la sécurité sanitaire des aliments et de l’hygiène des matériaux
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Utilisation de la génomique en recherche fromagère
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Les bactéries vivent en 3D !
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AGORIALES 2010 objectif : plus de compétences scientifiques dans nos industrie
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Du perméat de lactosérum au lactose haute pureté : Une combinaison durable de technologies membranaires et chromatographiques
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Nouvelle conception d’une centrifugeuse continue pour masse cuite de bas produit
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Qualité et productivité dans le secteur fromager industriel : nouvelles attitudes face à la problématique, vers de nouvelles solutions ?
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Modélisation hydrodynamique d’un bioréacteur bi-étage avec recyclage cellulaire (BBRC) pour la maîtrise des productions microbiennes intensives
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Les nanotechnologies dans le domaine alimentaire : (re)découvertes et nouveautés
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Formuler un aliment « bien-être – santé préservée » : encapsuler pour atteindre sa cible
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Le CVG cristallise l’innovation autour des glucides
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