Réglementation
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Différences et harmonisation des exigences de l’USDA et d’EHEDG en matière d’hygiène à travers le cas d’un nouvel appareil de surgélation cryogénique développé aux Etats-Unis
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Optimisation des plans d’autocontrôles microbiologiques dans les entreprises agro-alimentaires
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Des biocides pour combattre les virus alimentaires
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Les GBPH des filières de la conserve – Focus
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Règlement sucre, une reconduction loin des objectifs de la filière
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Le commerce extérieur du secteur agroalimentaire : des performances contrastées, selon les filières
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Alimentarité : la recherche et l’innovation au service d’une dynamique de croissance
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Les économies d’eau en sucreries : une composante du développement durable de Cristal-Union
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Filière Betteravière : Gagner encore en compétitivité
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Hygiène et professionnalisme : avoir une organisation d’avance !
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La conception hygiènique au service de la sécurité sanitaire et de l’hygiène des matériau
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Enjeux de la sécurité sanitaire des aliments et de l’hygiène des matériaux
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