Filières Produits
Affichage de 49–60 sur 732 résultats
-
Protéines de légumineuses pour l’aliment du futur : des approches innovantes multi-échelles et multi-composants
100,00€ Ajouter au panier -
Attractivité des protéines végétales pour développer l’offre aux consommateurs
100,00€ Ajouter au panier -
Interet nutritionnel des acides gras du lait de vache
100,00€ Ajouter au panier -
Technologie de conditionnement sous vide profond pour produits appertisés
100,00€ Ajouter au panier -
Les légumes naturellement fermentés, de la fabrication à la perception consommateur : état des lieux et focus sur le projet participatif français FLEGME
100,00€ Ajouter au panier -
Valorisation des calices d’Hibiscus sabdariffa riches en anthocyanes pour la formulation de boissons
100,00€ Ajouter au panier -
Effets de la transition vitreuse sur les propriétés de surface des poudres suivis par Microscopie à Force Atomique
100,00€ Ajouter au panier -
Identification de la ségrégation des composants au sein des poudres de protéines laitières
100,00€ Ajouter au panier -
Séchage innovant de co-produits laitiers
100,00€ Ajouter au panier -
Séchage de gouttes de mélanges de protéines laitières
100,00€ Ajouter au panier -
Impact des schémas technologiques de fabrication et de formulation sur les protéines et les propriétés fonctionnelles des poudres protéiques laitières
100,00€ Ajouter au panier -
Quelques éléments de réflexions sur les défis scientifiques, sanitaires, technologiques, nutritionnels et analytiques des poudres laitières
100,00€ Ajouter au panier