Génie des procédés alimentaires (en général, ou autres opérations)

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  Impact des schémas technologiques de fabrication et de formulation sur les protéines et les propriétés fonctionnelles des poudres protéiques laitières

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  Quelques éléments de réflexions sur les défis scientifiques, sanitaires, technologiques, nutritionnels et analytiques des poudres laitières

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  Quelles solutions techniques pour optimiser la consommation énergétique et réduire les effluents salins en industrie agroalimentaire

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  Evaluation environnementale de la méthanisation par Analyse du Cycle de Vie

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  Méthanisation et champs électriques pulsés : quels intérêts pour l’hygiénisation et la production de biogaz ?

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  Collecte séparée des biodéchets : filières de biotraitement

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  Les procédés de méthanisation. Exemple de l’unité de la ferme expérimentale de La Bouzule (Université de Lorraine – ENSAIA)

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  Quelle place pour la méthanisation dans le cadre de la transition agro-écologique et énergétique ?

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  Implication de la communauté scientifique dans le développement de la méthanisation

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  Procédé d’ignifugation bio-sourcé pour fibres cellulosique et ligno-cellulosiques.

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  Evaluation of the acid pretreatment of agroindustrial waste assisted by high-intensity ultrasound for further bioethanol production

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  Caractérisation expérimentale et modélisation des transferts de matière et d’énergie lors des opérations culinaires de cuisson par contact

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