Home Nos articles Procédés ou thématiques horizontales Génie des procédés alimentaires (en général, ou autres opérations) Etat des lieux et perspectives d’un procédé de conservation combinant Hautes Pressions et Hautes Températures (HP-HT)
En attente de l’image du produit

Etat des lieux et perspectives d’un procédé de conservation combinant Hautes Pressions et Hautes Températures (HP-HT)

100,00€

UGS : 20221112-25-27 Catégories : , , , , , , , ,

Description

Référence : 20221112-25-27
Auteur(s) : Nicolas LEHÉBEL *, Marie DE LAMBALLERIE **, Laurence POTTIER **,
* CTCPA, Nantes
** ONIRIS, UMR GEPEA, Nantes

Produits similaires